2016-11-15

慢火煎、多次加半碗水、味美鮮甜濃魚 (38)

很久沒煮這道,媽媽傳授的【慢火慢煎少水多次加水慢火的鱸魚膠質】鮮魚湯!
這種慢火煮法,讓魚的肉質、膠質、老薑味一同釋出在湯頭裡,譹口感很鮮美味甜。


鮮魚湯超簡單的作法,包你馬上上手
1魚洗淨擦乾
2切薑片
3慢火熱鍋,加入一些油,慢爆薑片、放入 魚、2面煎6分熟
4放入半碗水、滾開30秒後,再加半碗水……約2 ~4碗左右(看魚的大小隻决定)
5以上完成後,再滾個1公鐘,加入鹽調味就完成可上桌。
這時的湯頭色是乳白色,非常可口。較不會是清晰透明的湯頭。



2016-10-10

十十 遇見幸福 by 宜蘭


出來放風玩,最好玩的就是拿這自拍棒採倒數計時5秒的自拍法,讓我們這群認識很久久久的熟人拍的超開心的~哈哈哈

陰雨綿綿的冬山河生態綠舟



冬冬 :雖然今年沒有在太平山遇見幸福,然而在細雨紛飛的望龍埤,陰雨綿綿的冬山河生態綠舟,絲絲雨滴的天送埤,雨勢不斷的長埤湖,再再讓我們陶醉在遇見幸福旳歡樂中,而戀戀河畔的幸福小屋,更是洋溢著遇見幸福的喜悅,感謝大家的付出。
有你們真好,期待下次遇見幸褔!!!

宜蘭縣員山鄉採買~米粉魚湯(當午餐)
細雨紛飛的望龍埤花田村湖畔
午餐在望龍埤花田村湖畔~~享用魚丸油豆腐米粉
亞典菒子~~快閃Free下午茶

 晚餐在~~來來牛排店
 纞纞河畔民宿~~歡樂早餐吧

絲絲雨滴的天送埤火車站

雨勢不斷的長埤湖午餐在長埤湖~~享用紅燒牛肉寬粉絲
 羅東林業文化園區
來個外帶林場肉焿回家當 晚餐
1010遇見幸福行程
宜蘭縣員山鄉:冬冬去購買~米粉魚湯(當午餐)
細雨紛飛的望龍埤花田村湖畔:宜蘭縣員山鄉坡城路42
午餐在望龍埤花田村湖畔~~享用魚丸油豆腐米粉
亞典菒子~~快閃Free下午茶
陰雨綿綿的冬山河生態綠舟
纞纞河畔民宿
晚餐在~~來來牛排店
回民宿休息
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
纞纞河畔民宿~~歡樂早餐吧
絲絲雨滴的天送埤火車站
雨勢不斷的長埤湖
午餐在長埤湖~~享用紅燒牛肉寬冬粉絲
羅東林業文化園區
外帶林場肉焿~當晚餐

十十 遇見幸福 by 宜蘭  

2016-10-04

撒。雪 日本風 _ 老官道農場

這回的撒野雪峰戶外活動,很熱鬧我家很忙亂,雨神也來差一腳,結果相片拍的好少少,
自家帳都沒到沒拍到
>"< 還好有好心人幫忙拍照,好讓我有回憶!

沒想到,在帳門口前掛上手繪製的雪花居酒屋的布旗,效果這麼的吸眼...@@



最吸精的飲料龍貓公車


老鷹、Judy姐 很熱情來示範料理
~~~~ 達人料理示範~~~ya!

SnowPeak撒野雪峰會社社長:老鷹

SnowPeak炸地瓜(如何讓炸物不油膩?看似簡單,但確實不簡單!)


官官料理筆記Judy
冷食/和風馬鈴薯燉肉凍 + 熱食/和風燉煮漢堡排


小孩子真有趣,午後雨神來一下,帳蓬的雨線下,水筒來裝雨水備用,
孩子們可以自己找樂子玩~ 玩雨水




創意日式料理比賽 ~ 味噌



 日本風的撒雪生活動項目很多很豐富,有些來不及參與 ~~~~  哈哈哈
 撒。雪花  日本風  _ 老官道農場

2016-08-28

來山上放空空...悠閒自在_鑽石林營區

入秋了,來山上放空空...悠閒自在
這回參加撒野~月露營活動,這也是我第2次來鑽石林農場露營,
喜歡它的
900公尺高度海拨,氣温剛好,很涼爽舒服,猜想今天會很自然的
……午后來個舒適午覺時光!  哈哈哈
要搭營時,發現樹幹上隻昆蟲~大天牛,靜靜在樹幹上不動。
我隨手拿出手機,拍下美麗的它,不打擾它在樹幹上的恬靜。
喜歡這片地毯式的草地,在綠綠草地上搭營是件幸福的事!
之前有留意營友的搭法,這次想來試試四方天幕
只用280cm*2支、210cm*2支共4支營柱來搭不同方式的型。
嗯……這回很滿意這搭法,遇小雨,都有水線,
很方便滴(平常這都用280*2   170*4支共6支營柱)。
午餐來煮個一鍋到底的墨魚義大利麵,
準備的食材有大 蒜l0粒、洋葱1粒、橄欖油、花枝、透抽各1盒、
墨魚義大利麵1包、海鹽、義式香料一大匙。

隨意吃簡單的義麵、黑麥汁飲料

舒服的天氣(海拔900公尺) 22度,很享受!

小孩手繪風車

吊酒瓶遊戲~



美麗的夕陽照攝下的光線

在不同的海拔高度看日落是一種不同的感受。
鑽石林的夕陽
今天的夕陽很美很紅!
難得可以看到全程的夕陽西下……欣賞美麗的夕陽!
美麗的夕陽

出發前,有想過在900海拔高度的山上,夜晚會微涼,
因此先在家中先預煮燉好一鍋韓式人蔘雞湯。來到營區就煮
入秋了,在山上放空,晚餐~一鍋韓式人蔘雞湯+白飯+青蔬  

在山上放空,來吃一鍋韓式人蔘雞湯補秋意。

晚餐後閒聊,享受吊床

S*FC 風向標

在户外生活,早餐就來個簡單又爽口的佐醬。
(鮪魚+一些黑橄欖切丁拌一些小黃瓜丁青蔬,來當歐包的佐醬)


在户外生活,早餐就來個簡單又爽口的佐醬+冰咖啡+水果

這父女...

有移動式吊床真方便,小睡一下
TOYMOCK 攜帶式摺疊吊床 熱帶彩色~瑪黑家居選購的
悠閒的日子

小孩好可愛,找樂子玩,騎車越野大石頭,
一路騎上石頭,
一路左右滾動下滑...看了就 很有趣味

真材實料的牛肉泡麵,真的有牛肉哦!

花妹狗, 知道有牛肉泡麵,趕快來討賞


花妹狗對於牛肉泡麵的香味,念念不忘,
來吃第2回,且還愛這牛肉湯頭


清悠的鑽石林草地
來山上放空空...悠閒自在_鑽石林營區

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